發(fā)布:2022-09-05 09:48 蠟筆小星 181 評(píng)論 糾錯(cuò)/刪除
面條還是米飯?如果你想科學(xué)地瘦身,就不能不選擇健康的主食。那么,我應(yīng)該選擇米飯還是面條?
這對(duì)減肥沒有什么區(qū)別,根據(jù)自己的喜好選擇即可。面對(duì)這兩種常見的主食的PK,這里有一個(gè)指南來解決這個(gè) "古老的謎題"。
首先,大米和小麥制成的面條都是精制碳水化合物,在減肥期間不建議食用。
此外,就營養(yǎng)價(jià)值而言,兩者之間沒有太大區(qū)別,所以根據(jù)自己的喜好選擇即可。
如果你需要控制血糖波動(dòng),更建議選擇面條,與米飯相比,面條的GI值更低。面條作為主食,好與肉類和蔬菜一起吃,不僅營養(yǎng)更豐富,而且可以更好地控制餐后血糖,讓人感覺更飽。
減肥時(shí)想吃面條,應(yīng)該怎么辦?
1. 少放面條,多放蔬菜
養(yǎng)成煮面條的習(xí)慣,三分之一的面條和三分之二的蔬菜。這樣可以增加食物的體積,讓人感覺更飽滿,并通過減少單位熱量來幫助減肥!
添加一些高蛋白食物,如瘦肉、雞蛋和豆制品也是不錯(cuò)的選擇。
2. 限制油和鹽
減肥期,在外面吃的大多數(shù)面條都有大量的油和鹽的調(diào)味品,一頓面條就可以使一天的攝入量超過極限。在家做面條時(shí),要限制油和鹽的用量,盡量做得清淡。
如果覺得面條味道平淡,可以選擇天然的調(diào)味料,如黑胡椒、小米椒等,味道不錯(cuò),也能避免熱量超標(biāo)。
3. 盡量食用雜糧面條
在面條的選擇上,盡量選擇混合谷物面條,如蕎麥面、藜麥面等。這些面條不僅熱量較低,而且含有大量的膳食纖維和人體所需的微量元素,無論是對(duì)健康還是對(duì)減肥都是不錯(cuò)的選擇。
減肥的時(shí)候想吃米飯?jiān)趺崔k?
1. 準(zhǔn)備時(shí)--少洗、少泡、避免變軟
首先,多次洗米不會(huì)使米飯更干凈,反而會(huì)使米飯失去很多營養(yǎng)成分。一般以2次為宜。其次,提前浸泡,增加水量,延長蒸煮時(shí)間,會(huì)使米飯變軟變爛,容易被人體吸收,但會(huì)增加GI(升糖指數(shù))值,降低飽腹感,容易發(fā)胖。
2. 蒸煮時(shí)--白米和雜糧在一起
與大米相比,混合谷物往往熱量更低,膳食纖維更豐富,而且更耐餓! 蒸米飯時(shí),白米:雜糧=1:1的比例,使雜糧飯成為更適合的減肥方式。
3. 盛飯時(shí)--加點(diǎn)醋,后吃
在食用米飯時(shí),加入醋。酸性食物有助于抑制淀粉酶的活性,減緩淀粉的消化速度。減肥期間,按照 "湯→菜→肉→飯"的順序在飯后吃米飯,可以增加飽腹感,在不知不覺中減少食物消耗。
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